Les chips sont populaires pour leur craquant. Elles sont simples, mais beaucoup de gens apprécient. Cependant, les chips de pommes de terre sont souvent riches en calories et en matières grasses. Heureusement, il existe une alternative plus saine et plus écologique : les chips d’épluchures de légumes. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer des chips à partir des épluchures de légumes. Suivez cette recette simple qui a du bon pour esprit et votre corps.
Tout d’abord, il est important de choisir les légumes appropriés pour cette recette. Les légumes-racines, comme les carottes, les pommes de terre, les patates douces et les betteraves, fonctionnent bien pour cette recette. Mais n’ayez pas peur d’essayer avec toute autre légume.
Préparation des chips à base d’épluchures :
- Lavez bien les légumes et épluchez-les avec un éplucheur de légumes. Conservez les épluchures pour les chips.
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, mélangez les épluchures de légumes avec de l’huile d’olive, du sel et des épices de votre choix. Vous pouvez utiliser du paprika, du poivre, de l’ail en poudre, du romarin ou tout autre assaisonnement que vous aimez.
- Placez les épluchures de légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Évitez de les superposer car cela empêchera les chips de cuire uniformément.
- Faites cuire les chips au four pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Une fois les chips prêtes, retirez-les du four et laissez-les refroidir pendant quelques minutes. Les chips vont continuer à durcir en refroidissant. Servez-les chaudes ou froides, selon votre préférence.
Les chips d’épluchures de légumes sont non seulement délicieuses, mais elles sont également riches en fibres et en nutriments. Elles constituent une alternative plus saine et plus écologique aux chips traditionnelles. De plus, cette recette vous permet d’utiliser toutes les parties de vos légumes, ce qui réduit les déchets alimentaires.
La préparation de chips avec des épluchures de légumes est une excellente façon de profiter d’un snack savoureux et sain tout en réduisant les déchets alimentaires. Essayez cette recette simple et délicieuse dès aujourd’hui !