Le potager pour les débutants :)

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Les bases de la plantation et de la culture d’un potager

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Dans le guide du potager pour débutants, nous expliquons comment démarrer un potager à partir de rien, quels légumes faire pousser et quand planter quoi. Cette année, nous avons ajouté un plan de jardin « de démarrage » comprenant des légumes faciles à cultiver, des techniques de compagnonnage et de belles fleurs !

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Le potager pour les débutants

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Pourquoi jardiner, vous demandez-vous ? Pourquoi ne pas profiter des meilleurs légumes et fruits que vous ayez jamais mangés ? Si vous n’avez jamais goûté aux aliments frais du jardin, vous serez étonné par leurs saveurs douces et juteuses et leurs textures éclatantes. Il n’y a absolument rien de tel que des légumes frais, surtout si vous les cultivez vous-même – ce qui est possible !

Cela peut sembler intimidant au début, mais le jardinage est un passe-temps très gratifiant. Sur cette page, nous vous présentons les bases du jardinage et de la planification des légumes : comment choisir le bon emplacement pour votre jardin, comment créer un jardin de la bonne taille et comment sélectionner les légumes à cultiver.

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Choisir le bon emplacement

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Le choix d’un bon emplacement pour votre jardin est absolument essentiel. Un mauvais emplacement peut donner des légumes de mauvaise qualité ! Voici quelques conseils pour choisir un bon emplacement :

 1. Un endroit ensoleillé : La plupart des légumes ont besoin de 6 à 8 heures d’ensoleillement direct par jour. Quelques légumes (surtout les légumes à feuilles) peuvent tolérer un peu d’ombre.

2. Le sol doit être bien drainé et ne doit pas rester humide : Si votre sol est mal drainé et que l’eau s’y accumule, plantez vos légumes sur un lit ou une rangée surélevée pour améliorer le drainage. Un sol humide signifie des racines humides, qui peuvent se transformer en racines pourries. Si vous avez un sol rocheux, labourez et enlevez les roches, car elles gênent la croissance des racines et rendent les plantes plus faibles.

 

3. Stable et non venteux : évitez les endroits qui reçoivent des vents forts qui pourraient renverser vos jeunes plants ou empêcher les pollinisateurs de faire leur travail. Vous ne voulez pas non plus planter dans un endroit où il y a trop de passage ou qui est facilement inondable. Plantez dans un endroit qui ferait sourire Boucles d’Or, un endroit « juste comme il faut ».

 4. Un sol riche en éléments nutritifs. Votre sol nourrit vos plantes. Si votre sol est mince et pauvre en nutriments, vos plantes seront pauvres et en mauvaise santé. Mélangez-y beaucoup de matières organiques pour aider vos plantes à grandir.

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Choisir une taille de parcelle : Commencez petit !

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Rappelez-vous : il vaut mieux être fier d’un petit jardin que d’être frustré par un grand !

L’une des erreurs les plus courantes commises par les débutants est de planter trop de choses trop tôt, bien plus que ce que l’on peut manger ou vouloir ! À moins que vous ne souhaitiez voir des courgettes élire domicile dans votre grenier, planifiez votre jardin avec soin. Commencez petit et ne cultivez que ce que vous savez que vous et votre famille allez manger.

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Taille du jardin

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1. Si vous plantez en pleine terre, un jardin de 10′ x 10′ (100 pieds carrés) est une taille raisonnable. Choisissez 3 à 5 de vos légumes préférés et achetez 3 à 5 plants de chacun d’entre eux.

 

2. Si vous plantez dans un lit surélevé, un lit de 4′ x 4′ ou de 4′ x 8′ est une bonne taille pour les débutants. Consultez notre Guide des plates-bandes surélevées qui présente les avantages des plates-bandes surélevées, la façon de les construire et le type de sol à utiliser pour les remplir.

 

3. Si vous voulez aller plus loin, un jardin en pleine terre de 12′ x 24′ est probablement la taille la plus grande pour un débutant. Par exemple, un jardin qui nourrit une famille de quatre personnes pourrait comprendre : 3 collines de courges jaunes ; 1 monticule de courgettes ; 10 poivrons assortis ; 6 plants de tomates ; 12 plants de gombo ; une rangée de haricots buissonniers de 12 pieds ; 2 concombres sur une cage ; 2 aubergines ; 6 basilic ; 1 romarin et quelques herbes à croissance lente comme l’origan, le thym et la marjolaine.

 

4. Quelle que soit la taille de votre jardin : Tous les quatre pieds environ, assurez-vous d’avoir des chemins qui vous permettent d’accéder à vos plantes pour désherber et récolter. Assurez-vous simplement que vous pouvez atteindre facilement le centre de la rangée ou du lit sans marcher sur le sol.

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Choisir les légumes

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En tant que débutant, commencez par choisir des légumes faciles qui sont également productifs. Nous avons répertorié dix légumes faciles à cultiver ci-dessous. Cependant, il serait également judicieux de contacter le service de vulgarisation de votre État pour savoir quelles plantes poussent le mieux dans votre région. Par exemple, si vous vivez dans une région où il fait extrêmement chaud, les légumes qui préfèrent les températures plus fraîches risquent d’avoir du mal à pousser.

N’hésitez pas à consulter notre article sur les légumes pour l’hiver.

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Top 10 des légumes les plus faciles à cultiver

  1. Haricots verts
  2. Radis
  3. Tomates (variété buisson ou cerises sont les plus faciles)
  4. Courgettes
  5. Poivrons
  6. Betteraves
  7. Carottes
  8. Bette à carde, épinard ou chou frisé
  9. Pois

Mélangez-y des fleurs, comme les soucis, qui découragent les nuisibles, attirent les pollinisateurs et ajoutent de la couleur !

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